كرات الدجاج بالكاري ( طبق هندي)

كرات الدجاج بالكاري






صحن دجاج مفروم
خمس شرائح خبز توست مفرومة
بيضة
بصلة مفرومة
زنجبيل مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل





اخلطي المقادير السابقة كلها مع بعض .. ثم كوريها بيدك .. صفيها بصينية وادخليها الفريزر نصف ساعة تقريبا حتى تتماسك.





ثم اقليهافي الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الدهن الزائد





اتركيها على جنب قليلا حتى نقوم بتحضير الصلصة .


الصلصة


المقادير


ملعقة زيت
بصلة مفرومة أو مقطعة جوانح (حسب الرغبة)
فلفل بارد مقطع أعواد
فلفل حار مفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
علبة زبادي.. مخلوطة مع 3 م.ك صلصة طماطم
كوب حليب جوز الهند ( واذا كان بودرة يخلط مع الماء)
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل
ماء


الطريقة


يحمس البصل والثوم والزنجبيل في الزيت .. ثم يضاف الفلفل الحار والبارد .. ثم إضافة خليط الزبادي وصلصة الطماطم .. تضاف البهارات والملح والفلفل
اسقطي الكرات واحده واحده .. أضيفي قليل من الماء .. اتركي المزيج يغلي .. أضيفي حليب جوز الهند آخر شي ..
يقدم مع الرز الابيض

لذيذ
شكرا

بالهنا والشفا